莴笋叶子白癜风患者可以适量食用。

莴笋叶子富含维生素C和多种矿物质，有助于促进新陈代谢和维持身体健康。适量食用一般不会对白癜风患者的病情产生不利影响，但不建议过量食用，以免引起消化道不适症状。此外，对于白癜风患者来说，保持均衡饮食，避免过度摄入刺激性食物和可能引发过敏反应的食物，是维护健康的重要措施之一。

如果患者对莴笋叶子存在过敏反应，则不宜食用，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良症状。

在选择食材时，应考虑到自身身体状况以及可能存在的食物禁忌。若发现皮肤出现白斑或其他异常表现，应及时就医以获得专业诊断和治疗。