白癜风患者可以适量食用动物肝脏。

动物肝脏含有丰富的铁、铜、锌等微量元素，这些元素对黑色素合成有促进作用，有助于改善白癜风症状。但是，动物肝脏也含有较高的胆固醇，因此不宜过量食用。此外，对于患有高血脂症的白癜风患者，应谨慎食用动物肝脏。

除了动物肝脏外，海鲜类食物中的虾、蟹等也富含酪氨酸酶，可作为白癜风患者的辅助治疗食品。

饮食调整应在医生指导下进行，避免摄入可能诱发或加重病情的食物，如富含维生素C的食物和饮料。同时，建议定期接受专业皮肤科医师的监测与指导，以控制疾病进展。