抽血查胆囊结石需要空腹。

因为进食后会导致胆囊收缩排出胆汁进入肠道参与消化，此时胆囊内可能没有结石存在，会影响医生对病情的判断。因此，为了避免食物的影响，在抽血查胆囊结石时应保持空腹状态。

如果患者既往有胆绞痛、黄疸等症状，则不必空腹进行检查。

在进行抽血查胆囊结石前，建议避免摄入任何食物和饮料超过8小时以确保准确结果。此外，如果有不适症状或疑虑，应及时咨询专业医师的意见。