胆囊结石手术通常是切除胆囊。

胆囊结石主要是由于胆囊壁上的胆固醇过饱和导致的，而胆囊本身已经失去了储存和浓缩胆汁的功能，所以为了防止进一步的健康问题，通常建议切除胆囊。

如果患者有明显的症状或并发症，可能需要在术前禁食禁水以减少手术风险。

对于胆囊结石患者，术后应遵循医嘱进行饮食调整和康复训练，避免过度劳累和摄入高脂食物，以促进身体恢复。