吃海星中毒可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等不适症状，严重时需及时就医。

1.恶心

海星本身并不含毒性成分，但其体内的沙星类毒素具有神经毒性和肌肉麻痹作用，可导致中枢神经系统功能障碍和消化系统平滑肌痉挛。恶心感通常发生于上腹部，是由海星毒素刺激胃肠道引起的。

2.呕吐

海星中毒后，毒素会刺激胃肠黏膜，引发炎症反应，进而产生大量气体和液体，这些物质会进一步刺激胃肠壁，使胃肠蠕动加快，从而出现呕吐的现象。呕吐可能发生在任何部位，但常见于贲门、食管等位置。

3.腹痛

海星中毒会引起胃肠平滑肌强烈收缩，导致肠腔内压力增高，进而诱发腹痛。此外，毒素还可能导致胃肠黏膜损伤，加重腹痛症状。腹痛一般集中在下腹部，但也可能是全腹部性的。

4.腹泻

海星中毒会导致胃肠功能紊乱，影响食物的正常消化吸收，进而引发腹泻。同时，毒素还会直接刺激肠黏膜，使其分泌增加，进一步加剧腹泻。腹泻多发生在小肠和大肠，患者可能会排出稀水样便或带有未消化食物残渣的粪便。

5.头痛

海星中毒时，毒素进入血液循环，通过血脑屏障作用于颅内组织，引起血管运动中枢兴奋性增强，导致血管扩张和颅内压升高，从而引发头痛。头痛通常位于额头、眼眶或枕部，有时可呈搏动性疼痛。

针对海星中毒的症状，可以进行血液生化检测以评估肝肾功能，还可以进行呕吐物和尿液分析。治疗措施包括洗胃、灌肠以及使用活性炭吸附残留毒素。在处理海星中毒时，应避免摄入任何可能加重症状的食物或饮料，保持充足的水分摄取以防脱水，并按医嘱服用止吐药和解毒剂。