肾病综合征四期的患者可以适量食用山药。

虽然山药含有一定的蛋白质成分，但其属于植物性蛋白质，不会增加肾脏代谢负担，也不会导致尿蛋白水平升高。此外，山药还具有健脾养胃的作用，有助于改善食欲不振的症状。

肾病综合征四期的患者还可以摄入低盐、清淡饮食，避免高脂肪食物，如肥肉等，以减少水肿的发生。

对于肾病综合征四期的患者，在治疗期间应密切监测病情变化，定期复查肾功能指标，并遵循医嘱调整饮食结构与生活方式。