口腔溃疡患者可以适量饮用椰子水。

口腔溃疡期间，患者免疫力下降，椰子水富含维生素C和矿物质，有助于增强机体抵抗力，促进溃疡愈合。但需注意不可过量摄入，以免加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等症状。此外，对于椰子水过敏者应禁用，以免出现皮疹、呼吸困难等不良反应。

如果口腔溃疡是由缺乏维生素B引起的，则不建议食用椰子水。因为椰子水中含有大量的蛋白质和脂肪，会消耗体内的维生素B群，从而导致病情加重。

在日常生活中，建议患者保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙，饭后漱口，避免食物残渣滞留于患处，诱发或加重感染。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累，以免降低机体抗病能力，延缓疾病恢复进程。