乳腺增生患者可以适量食用苜蓿。

从病理机制来看，乳腺增生主要是由于体内雌激素水平异常引起的，而苜蓿中的异黄酮类物质具有类似雌激素的作用，因此适量食用不会对病情产生不利影响。但需注意的是，如果患者对苜蓿过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

乳腺增生患者还应注意避免摄入可能影响内分泌的食物或药物，如高脂肪食物、避孕药等。

对于乳腺增生患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中应保持均衡饮食，并定期复查以监测病情变化。