牙龈癌术后牙齿酸痛可能由术后软组织损伤、感染引起，也可能与血糖控制不佳有关。

1. 软组织损伤：牙龈癌手术过程中会对周围软组织造成一定的损伤，术后可能会出现轻微的疼痛感，一般随着时间会逐渐缓解。

2. 感染：如果不注意口腔卫生，可能导致细菌滋生，引发感染，从而引起牙齿酸痛的症状。

3. 血糖控制不佳：对于患有糖尿病的患者，若术后血糖控制不理想，可能会导致神经病变，进而引起牙齿敏感或疼痛的情况发生。

如果患者的症状持续存在或加重，或者伴有出血、肿胀等情况，建议及时就医以排除复发的可能性。

术后应定期复查，密切关注病情变化，同时保持良好的口腔卫生习惯，避免刺激性食物和饮料，有助于减少不适症状的发生。