螃蟹白癜风患者可以适量食用。

虽然螃蟹中含有一定的蛋白质、脂肪以及多种微量元素，但并不会诱发或者加重白癜风的症状。但由于螃蟹属于寒凉食物，所以不建议大量食用，以免引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。若患者对螃蟹过敏，则不能食用，否则可能会诱发或加重病情。

如果患者对螃蟹过敏，则不可以食用，否则可能会诱发或加重白癜风的症状。

对于白癜风患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一，日常生活中还应注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张，以促进疾病的康复。