胆囊结石可能导致胆囊炎，进而引起胆囊萎缩。

胆囊结石会导致胆汁流动受阻，胆囊内压力增高，引发胆囊炎。当胆囊炎反复发生时，胆囊黏膜会因炎症反应而受损，胆囊壁可能会增厚、纤维化甚至瘢痕形成。随着时间的推移，这些病变可导致胆囊体积缩小。另外，如果存在先天性胆道狭窄等解剖结构异常，可能加剧胆囊萎缩的过程。

此外，对于患有慢性胆囊炎或胆囊功能严重受损的患者，由于长期的炎症刺激，胆囊也可能出现萎缩的现象。

因此，在诊断胆囊结石后，应定期复查超声检查以监测胆囊大小的变化，并遵循医嘱调整饮食习惯和药物治疗方案，预防并发症的发生。