胆囊结石切除胆囊后，由于胆囊功能丧失，部分患者可能出现腹泻、腹胀等不适症状。

胆囊主要起到浓缩与储存胆汁的作用，而切除胆囊后，胆汁无法储存，会导致胆汁浓度降低，影响脂肪类食物的消化吸收，从而引发腹泻、腹胀等症状。

如果术后出现发热、黄疸等情况，可能是术后并发症或复发的表现，需及时就医评估。

术后患者应定期复查，监测病情变化，同时注意饮食调整，避免高脂食物摄入，以减少不适症状的发生。