做厨师的食指关节痛

如果长期做厨师并且出现食指关节疼痛的症状时，可能是由于劳累、外伤等非疾病因素导致。也可能是由类风湿性关节炎、骨质增生、腱鞘炎、腕管综合征这些疾病因素引起。

一、非疾病因素

1.劳累：若厨师在烹饪过程中长时间使用手指进行抓取食材或者颠锅炒菜等活动，则可能会使手部肌肉过度紧张，并且容易产生乳酸堆积而造成食指关节疼痛的情况。此时一般无需特殊处理，注意休息后即可缓解。

2.外伤：若厨师在工作期间因操作不当而导致食指受到挤压或碰撞等外力作用时，可对局部软组织和骨骼造成损伤，从而表现为食指关节肿胀、疼痛等症状。此时可通过冷敷来收缩毛细血管以达到消肿止痛的作用，同时还可以遵医嘱口服活血化瘀药物，如三七片、舒筋活血胶囊等促进恢复。

二、疾病因素

1.类风湿性关节炎：该病通常与遗传、感染等因素有关，患病后的患者会出现关节部位疼痛、僵硬以及活动受限等症状。若厨师本身患有此疾病，在烹饪的过程中会加重原有症状，甚至还会刺激到周围神经组织，因此会造成上述现象发生。此时可在医生指导下服用布洛芬缓释胶囊、塞来昔布胶囊等非甾体抗炎药治疗。

2.骨质增生：随着年龄的增长身体各个器官组织都会逐渐衰退，当手腕关节出现退行性病变则会引起骨刺形成并刺激到周围的神经组织，所以会使患者出现以上不适。对此应限制局部活动量，必要时可以通过手术切除骨刺。

3.腱鞘炎：若厨师长时间从事烹饪行业，肌腱在腱鞘内频繁滑动就会导致腱鞘被摩擦形成慢性无菌性炎症反应，受病情影响会导致局部组织充血水肿，累及食指关节处时可引发疼痛感。此时可以采取热敷的方法来进行改善，比如使用热水袋或者是热毛巾放在患处进行热敷，能够加速局部血液循环，有助于改善临床症状。

4.腕管综合征：通常是正中神经支配区域受到卡压所造成的疾病，可能与厨师经常用手提重物有关，因为卡压部位主要是正中神经分布在食指、拇指以及手背等多个部位，所以会对局部神经组织造成压迫，进而诱发食指关节明显疼痛、麻木等异常表现。此时需要减少对手部的刺激，避免继续提拉重物，还可通过针灸、按摩等方式减轻症状。

除上述情况以外，若是厨师存在自身免疫性疾病、颈椎病等情况也可能出现此类情况。建议及时前往医院完善相关检查明确具体病因，并配合医生积极治疗。平时还要做好自身的保暖措施，尽量避免接触凉水，以免加重疼痛症状。