秋季眼睛干涩 食疗养肝！

　　秋季是养生的最佳季节，可秋高气爽空气也很干燥，特别对于福建人来说，这秋季除了要多补水之外，还有一件事情千万别忘了，那就是补肝。

　　其实，到了秋天，因为气候干燥，我们往往感觉到眼睛干涩，一般来说，这是因为干燥的环境里，水分蒸发得比较快，人体内的水分也同样容易消耗。所以，人们在秋天容易感觉到嘴巴干、嘴唇紧绷、眼睛干涩。

　　中医五行中认为金克木，（克为抑制、制约、管制的意思）在脏腑中则为肺金克肝木。秋季肺金亢胜，使肝木受到抑制，而肝木的阴津是濡养眼睛的源泉，当其受到抑制时，阴津分泌减少，使眼睛得不到濡养就会感觉干涩，原来就比较干涩的眼睛当然就会更加严重。其实，到了秋天，因为气候干燥，我们往往感觉到眼睛干涩，一般来说，这是因为干燥的环境里，水分蒸发得比较快，人体内的水分也同样容易消耗。所以，人们在秋天容易感觉到嘴巴干、嘴唇紧绷、眼睛干涩。

　　很多人只注意到气候对眼睛的影响，其实，肝对眼睛的影响也很大。中医里有一句话就是说肝和眼睛的关系，叫“肝开窍于目”。肝提供的血液和阴津就是滋养眼睛的，可以说，肝是明目的源泉。如果肝不好的时候，受到抑制，分泌的血液和阴津减少，自然使眼睛得不到滋养，感觉到干涩。

　　而且秋天本来眼睛就容易干，少了肝提供的滋润，眼睛就更容易干涩了。久视也会伤肝。肝通目，用眼过度也会对肝造成伤害。如果你经常对着电脑，常常会觉得看不清东西，这时候最好考虑一下，在保护眼睛的同时也保护一下肝。

　　下面介绍几种简单易操作的养眼护眼的药茶、药膳，大家平时不妨试试，多多护眼，才能好好用眼。

　　药茶

　　菊花茶菊花适量，开水冲泡饮用。菊花富含维生素Ａ，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些菊花茶。

　　枸杞子茶枸杞子适量，用开水冲泡饮用。枸杞子养肝明目，富含胡萝卜素（维生素Ａ原）、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ及钙、铁等，是养眼佳品。

　　枸杞菊花茶枸杞子、菊花适量，开水冲泡饮用。除养眼外，还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。

　　决明菊花山楂茶决明子（略捣碎）１０克，菊花５克，山楂１５克，或以上三味按同样比例，以沸水冲泡，加盖焖约３０分钟即可。用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。

　　药膳

　　枸杞粥枸杞子２０克，大米６０克与大米同熬成粥食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。

　　枸杞子猪肝汤枸杞子适量，猪肝适量，同煲成汤。猪肝所含维生素Ａ丰富，二者搭配养血明目。

　　枸杞桑葚粥枸杞子５克，桑葚子５克，山药５克，红枣５个，粳米１００克同熬粥食用。枸杞子、桑葚养血明目，山药、红枣平补肺肾、益气健脾。视力疲劳者如能每日早晚两餐，长期服用，既能消除眼干疲劳症状，又能增强体质。

　　猪肝绿豆粥新鲜猪肝１００克，绿豆６０克，大米１００克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米同煮，八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮好后加入调味品。补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些眼干不适，面色发黄，视力减退、视物模糊的体弱者。

（实习编辑：李杏）