营养素缺乏可能导致贫血、生长迟缓、免疫力下降、认知功能受损以及骨骼脆弱性增加。

1.贫血
营养素缺乏导致铁、叶酸或维生素B12等造血原料不足,影响红细胞的合成和成熟。贫血会导致身体组织供氧减少,伴随乏力、头晕等症状,严重时可引起心慌、呼吸困难等。
2.生长迟缓
营养素缺乏阻碍了儿童期体格发育所需的蛋白质、脂肪及矿物质等物质的正常吸收利用。生长迟缓可能导致身高低于同龄人水平,可能影响成年后的身高。
3.免疫力下降
营养素缺乏会影响免疫细胞的功能和数量,如锌缺乏会影响T淋巴细胞活性。这使得机体对抗感染的能力减弱,易出现反复感染的情况。
4.认知功能受损
大脑发育依赖于多种微量营养素,长期营养不良会影响神经递质的合成和释放,干扰信息传递,进而影响学习记忆能力。可能会出现注意力不集中、记忆力减退等问题,严重者甚至会出现智力障碍。
5.骨骼脆弱性增加
钙是维持骨骼健康所必需的矿物质,维生素D有助于促进钙的吸收。长期营养素缺乏可能导致骨密度降低,骨骼变得脆弱。容易发生骨折和其他骨骼相关的问题,特别是在老年人中更为明显。
对于营养素缺乏引起的潜在健康问题,建议及时就医并接受适当治疗,同时调整饮食结构以满足身体所需的各种营养成分。