葡萄柚吃多了皮肤会变黄吗

葡萄柚吃多了可能会导致皮肤变黄。

葡萄柚富含天然化合物类胡萝卜素，如β-胡萝卜素等。这些物质在肝脏中被代谢为胆红素，并通过尿液或粪便排出体外。当摄入过多时，会导致血液中的胆红素浓度升高，进而引起皮肤和眼白出现短暂性黄色染色。这种皮肤发黄现象通常称为“高胡萝卜素血症”，是由于短时间内摄取了过量的胡萝卜素所致，一般不需要特殊治疗，待停止食用后数日内即可自行恢复。

除了葡萄柚以外，含有较高胡萝卜素的食物，例如南瓜、胡萝卜、芒果等也可能导致皮肤暂时性的黄色染色。

因此，在食用葡萄柚或其他含胡萝卜素丰富的食物时，应注意适量摄入以避免潜在的风险。若皮肤变黄持续不退或伴有其他症状，则需及时就医排除其他可能的疾病原因。