调查健康饮食的目的

调查健康饮食的目的，主要是通过营养教育、饮食预防、饮食调整、饮食卫生、合理烹调、健康教育等途径，达到改善自身健康状况的目的。

1、营养教育：通过营养教育，了解和掌握如何合理使用营养素的重要性和必要性，了解各种营养素的好处和副作用，有助于促进人体健康。如充分了解人乳、蛋类、动物内脏、肉类、豆类、坚果、蔬菜、水果的营养及功能，可以为人体补充充足的营养素;

2、饮食预防：通过饮食预防，可以使人体知道自己吃哪些食物，以及哪些食物可以改善哪些问题，可以更好地控制自己的饮食，避免摄入过多的热量，导致体重增加;

3、饮食调整：通过饮食调整，可以使饮食更加均衡，知道自己需要吃什么，以及应该吃什么，还可以帮助改善自身的饮食习惯。如定时定量进餐，不暴饮暴食，少吃零食等，有助于身体健康;

4、饮食卫生：通过饮食卫生，可以使饮食更加洁净，以免摄入不洁的食物，导致胃肠道疾病。如饭前便后洗手，通过洗手可以减少细菌、病毒等进入体内的概率;

5、合理烹调：营养学家在烹调食物时，会掌握正确的烹调方法和温度，以免因温度不当，或因食物中营养成分的变化，对身体造成伤害。如采取蒸、煮、炖的方式烹调食物，避免进食生冷、辛辣的食物;

6、健康教育：通过健康教育，可以了解人体健康的有关知识，培养良好的生活习惯和饮食习惯，以及预防疾病的能力。如保持心情愉快，避免过度劳累，学会缓解压力等。

除此之外，还可以通过运动来达到健康饮食的目的，如慢跑、游泳等。