维生素c起什么作用有哪些功效

维生素C具有抗氧化、促进铁吸收、增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗炎等功效和作用。

1.抗氧化

维生素C作为强效的天然抗氧化剂，能够清除体内的自由基，从而减缓细胞氧化损伤。

2.促进铁吸收

维生素C可以增加非血红素铁的溶解度，提高其在小肠中的可溶性，并促进其吸收。

3.增强免疫力

维生素C能促进白细胞的产生和迁移，帮助机体抵御病原体入侵，增强机体免疫力。

4.促进胶原蛋白合成

维生素C参与体内羟脯氨酸的羟化反应，是合成胶原蛋白必需的辅助因子之一。

5.抗炎

维生素C具有抑制炎症介质释放及减少组织损伤的作用。

补充维生素C时应注意均衡饮食，避免长期过量摄入，以免引起腹泻、皮疹等不良反应。对于患有特定疾病的人群，如糖尿病患者或胃溃疡患者，应在医师指导下适量补充维生素C。