39健康

含高蛋白低脂肪的食品

含高蛋白低脂肪的食品有鸡胸肉、鸡蛋、鲑鱼、希腊酸奶和扁豆。需要强调的是,虽然这些食物富含蛋白质,但并不能直接用于治疗疾病。

含高蛋白低脂肪的食品

1.鸡胸肉

鸡胸肉是一种富含蛋白质且热量较低的食物,其每100克仅含有约135千卡的热量。适量摄入鸡胸肉有助于维持肌肉健康并支持新陈代谢。但需注意控制每日摄入量以避免过量导致体重增加

2.鸡蛋

鸡蛋是天然的高蛋白、低碳水化合物来源,一个大号鸡蛋大约含有6克蛋白质和78千卡的热量。鸡蛋中的优质蛋白质可以帮助增强饱腹感并促进身体修复。但是蛋黄中含有较高的胆固醇,高血脂人群应适量食用。

3.鲑鱼

鲑鱼不仅富含高质量的蛋白质,还提供omega-3脂肪酸,帮助降低心血管风险。一份100克的熟鲑鱼约为149千卡。定期食用鲑鱼可改善心脏健康并支持脑功能。然而,某些类型的鲑鱼可能受到汞污染,孕妇及哺乳期妇女应谨慎食用。

4.希腊酸奶

希腊酸奶以其高蛋白和低脂含量而闻名,一杯(244克)通常含有约170千卡的热量。该食品适合健身人士,因为它能够为身体提供所需的营养物质,同时不会导致额外的热量摄入。但由于其中含有糖分,糖尿病患者需要限制摄入量。

5.扁豆

扁豆是素食者的主要蛋白质来源之一,每半杯煮熟的扁豆约有7克蛋白质和50千卡的热量。扁豆具有较低的GI值,能稳定血糖水平。但肾病患者不宜过多食用,因为扁豆中含有的草酸盐可能会加重病情。

建议在选择高蛋白低脂肪食物时考虑食材的新鲜度和烹饪方式,以减少添加糖或盐的摄入。均衡饮食结合适度运动是保持身体健康的关键。

2025-03-04 08:17:00浏览53举报/反馈
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崔馨副主任医师
中国人民解放军总医院 三甲
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