头天晚上熬粥第二天喝好不好

头天晚上熬的粥第二天如果保存得当，并在当天饮用完毕的情况下通常较好。但如果未进行妥善保存，则可能会影响身体健康。

若将熬好的粥放入保温容器内密封好后放置于冰箱冷藏或冷冻环境中储存，在低温环境下一般不会出现变质的情况，且口感也比较好，此时头天晚上熬的粥第二天喝并不会对身体造成影响。但需注意尽量不要喝隔夜的浓稠米汤，因为其中含有较多的亚硝酸盐成分，大量摄入可能会引起恶心、呕吐等不适症状。

但是如果是在常温状态下存放一夜的剩粥，尤其是在天气比较热的时候，或者是没有放进冰箱里面冷藏以及冷冻，此种情况则不建议继续食用。因为在炎热夏天当中细菌和微生物滋生速度较快，尤其是天气特别热时，不仅会导致食物发生变质，还容易产生有毒物质，食用之后会对胃肠道功能造成刺激，从而会引起腹痛、腹泻等症状，严重者还会导致食物中毒等情况的发生。

日常生活中还要养成良好的生活习惯，无论什么食物都不可以暴饮暴食，以免加重胃肠负担，引发消化不良的症状。