红极参和海参哪个营养好

红极参是指生活在深海的刺参，其营养价值较高。而海参是生活中常见的水产品之一，也具有较高的营养价值。因此无法单纯比较红极参与海参哪种食物更好，建议根据自身需求进行选择。

1.红极参：红极参属于刺参的一种，富含蛋白质、氨基酸以及钙元素等成分物质，其中每100g红极参中含有的蛋白质含量在6-7g之间，比一般陆地上的肉类都要高。此外还含有较多的矿物质元素，如铁元素、镁元素、钾元素等，可以补充人体所需的多种微量元素。但由于红极参价格昂贵，且生长周期较长，所以日常生活中食用的人群较少。

2.海参：海参中含有较为丰富的DHA(二十二碳六烯酸)，该物质对于促进胎儿脑部发育有一定的作用，并且海参中的脂肪含量较低，不会导致孕妇体重增加过多。另外海参中还含有牛磺酸、赖氨酸等多种有益于人体健康的营养物质，适量进食能够帮助增强体质。但需要注意的是，由于海参不易消化，如果一次性进食过量可能会引起腹胀、腹泻等症状，尤其是患有胃肠道疾病者应谨慎食用。

若想要吃红极参或海参来补充营养，在购买时一定要注意辨别真伪。可以通过看外观、闻味道等方式来进行初步判断，必要时还可以通过相关机构的专业鉴定来确定是否为正品。