甜菜根补血吗

甜菜根可以辅助补血。

甜菜根含有丰富的铁质，铁是制造血红素的关键成分，因此食用甜菜根可以帮助身体合成更多的血红蛋白，提高血液的携氧能力，从而起到补血的作用。

如果患者存在缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血等疾病，则单纯通过吃甜菜根可能达不到较好的效果，还需遵医嘱使用硫酸亚铁片、叶酸片等药物治疗。

需要注意的是，虽然甜菜根具有一定的补血功效，但不宜过量食用，尤其是对于患有肾脏病或糖尿病的人群而言，以免引起水肿或血糖波动。