河豚鱼干能吃吗

河豚鱼干不能直接食用，需要经过专业处理以去除毒素。

河豚鱼干中含有河豚毒素，这是一种剧毒物质，可导致神经系统功能紊乱，引起呕吐、腹泻等消化道症状，严重时可导致呼吸衰竭乃至死亡。因此，为确保安全，河豚鱼干不得直接食用，需经专业加工处理以去除毒素。

若摄入未经处理的河豚鱼干后出现中毒症状，应立即就医，并携带剩余食物样品以便鉴定毒素类型。

在处理或食用河豚鱼干前，务必确认其来源与安全性，并严格遵守相关法律法规和食品安全标准，以避免潜在风险。