转基因大豆油有害且致癌？工程院院士：超80%国人都吃过

“你们真是黑心啊，还敢卖转基因大豆油，网上都说了会致癌！”

超市里，陈阿姨正提着一桶油跟超市工作人员撒泼，还集结了小区里其他姐妹，一起过来找说法。

原来，上周陈阿姨来买油的时候，被超市里销售员推销了一款大豆油，称老年人吃植物油对身体更好，所以就买了一壶回去试试。

没过几天，她就刷到一篇关于“转基因食品致癌”的文章，加上不信任转基因食品的安全性，觉得超市是在欺负他们这些没文化的老人，气不过就来质问。

仔细一看超市还有不少转基因的食品，任凭超市负责人怎么说食品是健康安全的，陈阿姨都不信，还指责超市工作人员黑心。

那么转基因食品真的有害且致癌吗？带着这个问题我们一起来深入了解一下。

一、被众人避而远之的转基因食品到底是什么？

近年来，转基因食品的安全性一直是人们争议的焦点，加上很多人不了解转基因来源，负面消息也是屡禁不止，因此造成了不少人对转基因产品的恐慌。

其实，转基因技术在作用于食品之前就已经在很多领域发挥着重要作用，比如一些疫苗、糖尿病人使用的胰岛素、抗生素都是转基因的产品。

很多人不了解转基因，就以为是对基因不好的东西，但其实转基因技术只是人工将一种生物的功能基因转移到另一种生物体内，从而获得新功能的一种技术，不存在什么影响基因的危害性。

而转基因作物则是利用转基因技术，将其它作物的优良基因转移到传统作物，其生产能力、营养品质得到了丰富，且都能被人体消化吸收。

水稻分子遗传与育种专家、中国工程院院士、中国农业科学院原副院长万建民曾举例过“转基因水稻”的培育，通过成功转移的抗虫、抗病、耐除草剂、优质、抗逆等优良基因，使得耕作过程成本大幅下降，产品产量与质量有了明显提升，对改革耕作栽培制度有重要意义。

据不完全统计，转基因作物已经在全球29个国家或地区开始种植，42个国家或地区批准进口，而且作用总类也拓展到32种植物。

二、转基因食品会致癌、不孕不育？官方给出回应

对于转基因产品安全问题，即便有很多动物实验证明了安全性，但仍有人存疑，还有一些传言说转基因食品会致癌、引起不孕不育、影响后代···这些都是真的吗？

1、转基因食品是否致癌？

2012年，法国生物学家塞拉利尼曾发表过关于“NK603转基因玉米致癌”的研究报告，引起了不少关注，但很快就被指出实验中用时用量方面有问题，实验结果不具有真实性，但由此展开的致癌争论却未曾停息。

为此，法国及欧洲当局随即决定展开三项相关研究计划，最终历时6年，耗资1500万欧元，所有研究结果都表明，转基因作物在动物实验中不存在任何负面效应，也没有致癌性风险。

2、转基因食品是否会导致不孕不育？

这个谣言最早是因为一篇报道称，有男子因食用多年转基因玉米，导致精子活力下降，便有了后来的不孕不育一说。

事实上，该文章引用的案例来自一篇研究报告，经仔细研读发现，案例中的男性精子异常原因只是受环境污染、长时间上网、熬夜等不健康的生活习惯影响，根本就没有提到转基因。

3、欧美国家都抵制食用转基因食品？

网上还有人说欧美人都不吃转基因食品，就出口给中国，关于这种阴谋论的谣言其实早就被辟谣。美国不止研发转基因技术，同时也是全球吃转基因作物最多的国家，目前为止，种植转基因作物占其耕地面积的40%以上，而且超过50%转基因作物都在本国消费，欧盟、日韩等地每年也有大量进口转基因农产品的数据披露。

总的来说，到目前为止，并没有足够的科学证据证明转基因是不安全的。

三、“中国人有80%以上吃过转基因食品”

中国工程院院士、玉米育种学家戴景瑞表示，中国人有80%以上吃过转基因食品，据相关数据显示，我国进口的大豆基本都是转基因大豆，这些进口大豆60%-70%流向饲料用途，或者其他加工制品，大家吃了大概有20多年了。

而且我们身边的转基因食品也不少，比如一些高果糖食品，像面包、麦片、饮料、果冻、冰激凌、调味食品等都有应用转基因食品成分；市场上80%木瓜也是转基因品种；多种抗生素、胰岛素等药物也是转基因技术产物；饲喂牛、鸡等禽畜的饲料中也来源于转基因作物。

对于大家对转基因食品的顾虑，其实也能理解，毕竟关乎身体健康。其实我国对转基因产品食用的审批也十分严格，基本保证与传统食品同等安全。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波说过：“每个人都可以自行选择是否接纳转基因食品，但转基因的谣言应及时、全面地纠正。”

其实只要做到严格、规范转基因安全监管制度，很多谣言其实也会不攻自破。所以能够合法合规上市的转基因产品基本还是安全的，对于转基因食品理性选择就好。

关于转基因你有什么看法？你平时会选择转基因食品吗？欢迎评论区一起讨论~

参考资料：

[1]《转基因食品到底安全吗？专家一次性解答焦点问题》.生命时报.2022-04-15.

[2]《转基因技术究竟是个啥》.人民网.2014-12-05.

[3]《真相| 转基因食品，美国人敢吃么？》.新华网.2015-08-04.

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