吃菜子油的好处和坏处

菜籽油是用芥花子、白菜或者萝卜的种子经过晒干、粉碎、上榨等工序而制成的一种食用植物油。日常适量使用菜籽油对人体有一定的好处，如提供能量、补充营养物质、促进胃肠道蠕动等；但若长期大量进食，则可能会产生一些不良影响。

一、好处

1.提供能量：菜籽油中含有碳水化合物、脂肪以及少量蛋白质，这些成分被人体吸收后可以转化成身体所需的能量，为维持机体正常生理功能提供动力，尤其是当人体消耗量大于摄入量时，可利用储存的脂肪进行代谢供能，此时需要消耗一部分的能量来燃烧掉菜籽油产生的脂肪，所以适当喝菜籽油对减肥有一定帮助。

2.补充营养物质：菜籽油中含有人体必需的多种营养素，包括维生素E、不饱和脂肪酸、矿物质元素(钙、铁、镁)等，对于正处于生长发育期的婴幼儿或年老体弱者来说，平时适当喝菜籽油有助于补充一定的营养物质，有利于身体健康。

3.促进胃肠蠕动：由于菜籽油是一种油脂类食物，其中含有大量的脂肪酸，该物质不仅可以润滑肠道，还可以促进肠壁收缩，从而加快大便排出的速度，因此便秘患者也可以通过喝菜籽油来进行辅助治疗。

4.其他方面：菜籽油还具有清热解毒的作用，在临床上可用于改善皮肤炎症、湿疹等情况，并且菜籽油中的亚麻酸含量较高，如果体内缺乏这种成分，可以通过喝菜籽油来补充。

二、坏处

1.肥胖：虽然菜籽油热量相对较低，但如果每天过量饮用，仍然会导致过多的热量在体内转化为脂肪并引起体重增加。此外，由于菜籽油富含脂肪，因此患有高脂血症、动脉粥样硬化等心血管疾病的人群应谨慎食用。

2.刺激肠胃：菜籽油属于一种较为油腻的食物，如果一次性吃得太多，容易加重胃肠道负担，出现腹胀、腹泻等症状。

综上所述，菜籽油对人体有较多益处，但也存在一定的副作用。建议人们根据自身情况适度食用，避免过量食用导致上述问题发生。