中国美食文化博大精深，美食的种类更是多得让我们数不胜数。俗话说一方水土养育了一方人，同样各地有各地的美食，我们的美食文化也是千差万别的。有的人为了寻找不同的美食，走遍世界的每个角落。现在的人对吃的要求是非常高的，既希望自己吃的美食味道特别的好吃，又希望它具有很好的营养价值，另外有人还希望自己吃的美食能够有很好的养生的功效。今天带给大家的这款食材，大家都很熟悉，它可是一款天然的养生食材。物美价廉，很多人经常吃，但是你们不知道的是它的功效这么的强大。
这款食材就是每个人都经常吃到的青椒，青椒是一款蔬菜，当然也是一种调味料，它的价格特别的便宜，一元钱一斤，是一道家家户户离不开的食材。但是吃了这么久的青椒你们知道吗？它的营养价值其实特别的丰富，另外它还有很强大的功效，可以抗癌防癌，可以说它是癌细胞的“天敌”。经常吃的话还有瘦身的功效，因为青椒吃起来比较辛辣，它含辣椒素，辣椒素是一种特别好的物质，可以促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，爱美的女士和想要减肥的，你也可以经常选择吃青椒。今天带给大家的就是青椒的做法——青椒酿肉！
现在正值冬季，天气严寒，这个时候多吃青椒其实是很不错的，可以让你浑身暖洋洋的。辣椒是热性的食材，吃完之后特别的辛辣，能让你特别的兴奋，还能祛除寒冷。首先要准备好适量的青椒，然后挖掉里面的籽。如图所示，这样子处理，不要破坏它的形状。
然后要做的就是准备馅料了，准备适量的猪肉，然后将其剁碎，切适量的葱姜蒜末，然后将其放入猪肉碎里面，接着放入适量的食盐和生抽，加上少量的白糖以及胡椒粉，可以撒入一点点淀粉，然后戴上手套将其抓匀，之后向右一直搅拌，让其上劲，接着让其腌制20分钟的时间！
接着要做的就是将我们准备好的馅料塞入这些辣椒里面，那个辣椒里面都塞满了肉馅，接着就准备一些淀粉，用来封口。但是需要注意的是，辣椒的个头一定不要太大。如果选择的是那种比较大的辣椒可以选择将其切成两半，然后里面塞上肉，接着用淀粉封口，这是为了防止里面的肉馅夹生。
然后要做的是准备一口平底锅，锅里面放入适量的油油，热之后放入这些辣椒煎制。在煎制的过程中，火候一定要控制好，不要太大，否则会将辣椒煎糊。选择用中小火，一直煎到辣椒起皱，之后就方便将辣椒全部都煎成虎皮状。
虎皮青椒盛出，然后在锅中放入适量的油爆香葱姜蒜，然后加入适量的高汤，刚好淹没这些辣椒即可，加入适量的料酒，生抽、老抽、白糖，然后用大火将其煮开，加入我们煎制好的虎皮青椒，中火煮一会，大火收汁，然后就可以出锅了！这就是成品了。看起来特别的好看，吃起来也特别的香，主要的是它的功效特别的强大，辣椒里面的辣椒素不但可以减肥，还有抗癌的作用，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率，解热、镇痛、防癌抗癌、增加食欲、帮且消化，还能减肥，所以大家千万不要错过，赶紧收藏吧
【申明：本文由第三方发布，内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的，请发邮件至tousu#mail.39.net；我们将会定期收集意见并促进解决。】
