煮熟的菌菇类的菜可以隔夜吗

煮熟的菌菇类的菜隔夜后不宜食用。

煮熟的菌菇类的菜含有一定的营养物质，还具有一定的微生物抑制作用，通常情况下是可以吃的。但如果隔夜放置，由于其中含有的大量水分以及营养成分会成为细菌繁殖的良好培养基，从而导致病原体入侵，产生大量的毒素，食用后可能会出现恶心、呕吐等症状，严重时甚至会出现食物中毒的现象。因此不建议吃隔夜的菌菇类的菜。

若将煮熟的菌菇类的菜密封好，并放置于冰箱中冷藏保存，则在没有变质的情况下，一般是可以继续食用的。

需要注意的是，在日常生活中应尽量避免食用隔夜的食物，以免引起不适症状。同时还要注意饮食卫生，饭前便后勤洗手，避免病从口入。