食品添加氯化镁对人有害吗

食品中添加氯化镁是否安全取决于其用量及个人身体状况。

氯化镁是一种天然矿物质，在食品加工中用作增稠剂或稳定剂。适量摄入可帮助维持体内电解质平衡，促进消化吸收，改善便秘症状。但过量摄入会引起腹泻、恶心呕吐等不适反应；此外，高镁血症还可能导致肌肉痉挛、心律失常甚至昏迷。对于存在肾功能障碍或其他相关疾病如高钙血症、低钾血症的人群而言，摄入过多氯化镁会加重病情，因此需要特别注意。

氯化镁在食品中的使用需符合国家相关规定，并且要确保其来源可靠，以减少潜在风险。

在日常生活中，合理饮食至关重要，均衡摄取各类营养素有助于维护身体健康。同时应密切关注任何食物添加剂可能带来的健康影响，确保食品安全与质量。