白木白木耳的功效与作用及禁忌

白木耳又称为银耳、雪梨银耳等，其功效包括补充营养、润肺滋阴、补益脾胃、美容养颜等方面。如果存在过敏的情况，则不建议食用。

一、功效

1.补充营养：白木耳中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质以及多种维生素等人体必需的营养物质，适量进食能够补充一定的营养元素，对身体健康有一定的好处。

2.润肺滋阴：从中医食疗的角度上来讲，白木耳性味甘淡、属性平和，入肺经、胃经，有很好的滋润肺脏、清热滋阴的作用。对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰的人适当食用，通过滋润肺脏而达到缓解上述症状的好处。

3.补益脾胃：因为白木耳能够为脾脏提供优质的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养素，而且其中碳水化合物含量也比较高，可以快速被身体吸收利用，进而促进胃肠蠕动，增进食欲，所以适当吃一些能够起到补益脾胃的好处。

4.美容养颜：由于白木耳含有较多的胶质成分，进入体内后会吸附体内的有害物质并将其排出体外，从而在一定程度上减少色素沉着的发生，使皮肤变得光滑细腻，并具有辅助美白的效果。

5.其他方面：如安眠助眠，白木耳中含有的天然生物活性多糖能提高睡眠质量，因此失眠的人也可以适当进食。

二、禁忌

部分人群不宜过量进食白木耳，否则可能会加重消化负担，引起腹胀、腹泻等症状。另外，对白木耳过敏的人群也不宜食用，以免出现红斑、丘疹、瘙痒等不适症状。

日常生活中需要避免单一饮食，应注意营养均衡摄入，可多吃新鲜蔬菜水果，如菠菜、苹果等，也可搭配肉类食物一起烹饪，如鸡肉、猪肉等，以保证机体营养充足。