蛋壳营养功效与作用

蛋壳具有补钙、补充维生素D、缓解缺铁性贫血、健脑益智、改善睡眠质量等功效和作用。

1.补钙

蛋壳中富含碳酸钙，当中的有机酸能促进其溶解度增加，进而被机体吸收利用，起到补钙的效果。

2.补充维生素D

蛋壳中含有一定的维生素D，食用后可为人体提供日常所需的微量元素，有助于维持身体健康。

3.缓解缺铁性贫血

蛋壳含有一定量的铁元素，适量摄入可以补充身体所需铁质，对预防或改善缺铁性贫血有积极作用。

4.健脑益智

蛋壳中的磷脂具有促进神经发育和细胞生长的功能，有利于提高记忆力和认知能力。

5.改善睡眠质量

蛋壳中的某些矿物质如镁可能具有镇静作用，从而帮助缓解紧张情绪，促进睡眠。

蛋壳虽然有一定的营养价值，但并不建议直接食用未经处理的生蛋壳，以免感染细菌或摄取过多的胆固醇。如有需要，可在专业人士指导下进行相应的加工处理后再行食用。