煮过发芽土豆的锅有毒吗

煮过发芽土豆的锅通常没有毒，可以正常使用。

发芽的土豆本身含有龙葵素，而龙葵素是一种有毒的生物碱，主要存在于土豆的芽、芽眼及皮内。烹饪过程中，高温下龙葵素的稳定性较高，不会分解成有毒成分，所以经过充分加热后，如煮沸，可将大部分龙葵素破坏掉，从而达到安全食用的标准。因此，使用这种锅具进行日常烹饪是安全的。

如果在处理发芽土豆时发现其出现局部变黑或腐烂的现象，则不建议继续烹饪，因为此时可能存在细菌滋生的风险。

需要注意的是，在储存土豆的过程中，应将其放置于干燥、阴凉的地方，并避免阳光直射，以减少发芽的可能性。此外，对于已经发芽的土豆，虽然经过烹饪后可以降低毒性，但仍需谨慎食用。