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取消关注煮熟的虾有可能含有海洋弧菌,但概率较低。
虽然海洋弧菌在高温下不易存活,但在特定条件下,如虾被污染或储存不当,可能会存在少量活菌。为安全起见,在食用前建议将虾彻底烹饪至全熟,以减少潜在风险。
除了海洋弧菌外,还可能含有副溶血性弧菌等致病性弧菌。
在食用虾时需注意观察是否出现腹泻、恶心呕吐等症状,一旦发现应立即就医,并告知医生可能存在感染的可能性。此外,对于易过敏体质者而言,若对虾过敏,则不建议食用,以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
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武汉市第六医院 胃肠外科
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中山大学附属第一医院 胃肠外科
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郑州大学第一附属医院 胃肠外科