淡水鱼肝能吃吗

淡水鱼肝通常不能直接食用，需要经过处理后才能食用。

淡水鱼肝中可能存在寄生虫、重金属等有害物质，未经处理直接食用可能会对人体健康造成潜在风险。因此，为确保食品安全，建议对淡水鱼肝进行充分加工后再行食用。

若摄入了未煮熟或变质的淡水鱼，可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

在食用淡水鱼时需注意是否携带寄生虫，可通过冷冻或高温烹饪等方式来减少风险。同时，对于存在过敏史者，应谨慎食用以避免可能发生的过敏反应。