病死的猪肉煮熟会有病菌吗

病死的猪肉煮熟后仍然可能存在病菌，但通常会大大减少其数量，食用时需谨慎。

病死的猪肉可能携带多种致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些病菌在猪死后仍可在肉内存活一段时间。通过充分加热至100℃以上，可有效杀灭大部分病原体，从而降低食用后的感染风险。但为确保安全，建议确认猪肉来源及状态，如有异常应避免食用。

若猪肉来源于非正规渠道或存在明显的腐败迹象，则表明猪肉已经受到严重的污染，此时即使经过高温处理也难以完全消除其中的细菌和毒素，食用后可能会引发食物中毒或其他消化道疾病。

需要注意的是，在购买猪肉时要选择新鲜且来源可靠的食材，并严格按照正确的烹饪方式操作，以最大限度地保证食品安全与健康。