大闸蟹没清洗就蒸了可能导致寄生虫感染或细菌性食物中毒,严重时会引起腹痛、腹泻等症状。

大闸蟹在生长过程中可能接触到各种污染物和致病微生物。若未清洗干净,这些物质会残留在蟹肉中,当食用者不经处理直接食用时,易被带入体内引发感染。此外,大闸蟹可能携带有害物质,如重金属,长期食用可能对健康造成累积性影响。因此,为确保食品安全和健康,建议在烹饪前仔细清洗大闸蟹,并注意区分死蟹与活蟹。
如果食用者属于过敏体质且对大闸蟹过敏,则可能出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。这是因为没有清洗的大闸蟹表面可能附着有致敏原,导致机体产生免疫应答反应。
在处理和食用大闸蟹之前,务必确保其彻底清洁以减少潜在风险。同时,对于存在消化系统疾病或过敏史的人群,应特别谨慎对待。