比猪肉补铁、比大蒜抗氧化…4种看起来很“脏”的食物，好处不少

“你知道鸡胗里面有一味中药叫做鸡内金吗？一两鸡内金，一两真‘黄金’呢”

“鸡胗？就是那个包着鸡屎的包吗？”

“什么鸡屎包，那个是其实是鸡的胃，用来做菜很好吃的，也很有营养，一个鸡胗三副药你听说过没？”

“真的有这么夸张吗？”

……

不知道大家有没有听说过“鸡内金”？适当使用会对身体带来什么益处？

鸡内金中药饮片

一、“一两鸡内金，一两真黄金”，有道理吗？

鸡内金作为消食化积的一种常用药物，可能不少人都听说过，那鸡内金到底是什么呢？

鸡内金其实是鸡胗内层有硬化的呈现金黄色的上皮，在中医看来，其有涩精止遗、健胃消食、通淋化石等功效，表面呈黄色、黄绿色或黄褐色，药用效果不错。

早在2000多年《神农本草经》中就曾将鸡内金列为上品，称鸡内金可治疗遗精盗汗、消化不良效果不错。一般来说，优质的鸡内金应该是个大、色黄、干燥、完整不破碎的。

另外关于鸡胗，还有“一个鸡胗三副药”的说法，真的假的？

鸡胗也就是鸡身上的肌胃，主要用来储存进食的食物，消化能力很强，但一个鸡胗三副药的说法过于夸张了。

《中国食物成分表》指出，鸡胗热量很高，每100克鸡胗热量高达1118千卡，脂肪2.8克、蛋白质19.2克、胆固醇174毫克，建议日常还是少吃为宜。

二、经常吃“鸡内金”，身体会发生什么变化？

鸡内金在很多药店都有售，那经常吃鸡内金对身体有什么好处呢？鸡内金作为一种药物，有下面几种临床应用！

1、消石积

鸡内金常被用来和海金沙、金钱草、郁金等一起来通淋化石。

2、治消渴

消渴一般是由于胃内积热多、耗伤津液导致气血运行不畅引发的，鸡内金能清脾胃的积热，促进脾胃运化水谷精微。

3、消食积

鸡内金与山楂、神曲、麦芽等一起合用，可治疗食积不消。

4、消酒积

《本草纲目》中记载鸡内金可消酒积，因为鸡内金能健脾胃、促进酒的代谢，从而辅助解酒。

要注意的是鸡内金虽好，并不适合每个人，一般比较适合食欲不振、消化不良、积食胀满等症状的人群，不适合胃酸过多的人。

而且由于鸡内金中含有酶类成分，因此食用鸡内金时，不建议与咖啡、柿子、茶叶、苹果等含鞣酸的食物。

三、4种看起来很“脏”的食物，其实好处多多

对于美食爱好者来说，只要是美食都喜欢尝试，但也有不少人因为自己觉得不干净错过了很多美食，下面这几种看起来很脏的食物，其实食用益处并不少。

1、鸭血

鸭血的营养价值不低，具有低脂、低热量、高蛋白的特点，铁含量很高能帮助人体补充铁质。

日常食用其实无需担心鸭血中的“垃圾毒素”，因为血液中不会有代谢物残留，不过前提是购买时要从正规商超买。

2、泥鳅

泥鳅虽然看起来小小黑黑的，还待在淤泥里，但其实营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸，有助于保护血管和肝脏。

3、纳豆

纳豆是将大豆煮熟后发酵制作而成的，看起来黏黏糊糊的，但其实食用纳豆有助于调节血脂、降低血液粘稠度，还能改善血管狭窄，更有利于血流的通畅。

4、空心菜

网传空心菜会吸收农药、重金属等，食用后会增加健康风险。实际上我国对于农产品种植有明文规定，重金属超标的是不可能在市场上流通的。空心菜含钙量高，还有丰富的膳食纤维，可以放心食用。

鸡内金有健胃消食、涩精止遗等功效，在很多药店都有售，不过并不是人人都适合食用，建议日常使用最好在医师的指导下，以免引起不良后果。

参考资料：

[1]《一两鸡内金，一两真“黄金”》.广东中医药.2022-02-17

[2]《鸡内金：健补脾胃之妙品，消化瘀积之要药》.云南中医.2023-05-09

[3]《比猪肉补铁、比大蒜抗氧化……5种看起来很“脏”的食物，好处惊人！》.我是大医生官微.2022-07-25

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