螃蟹蒸熟剩了还能吃吗

螃蟹蒸熟后隔夜存放是否可以继续食用需要根据是否有异味来决定。

如果螃蟹在保存得当的情况下，并且闻起来没有异常气味，则通常是可以吃的。因为此时并不会出现大量微生物繁殖的情况，也不会生成有害物质，一般不会对身体健康造成影响。但如果出现了明显的腥臭味，则不建议继续食用，因为这可能是由于滋生了大量的细菌或者产生了亚硫酸盐类的有毒物质所致，食用后可能会引起胃肠炎等不良后果。

螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，若一次性摄入过多，会导致这些营养成分无法被人体及时消化吸收，进而堆积于肠胃道内，可能会诱发腹胀、恶心呕吐等不适症状。

在处理和食用螃蟹时需注意区分死蟹与熟蟹的区别，避免误食死蟹导致食物中毒或感染寄生虫。另外，对于海鲜过敏者应谨慎食用，以免引发过敏反应。