芝麻的营养价值及功效

芝麻具有补血、润燥、养发、明目、养肝等功效和作用。

1.补血

芝麻中含铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果。

2.润燥

芝麻富含油脂，具有润滑肠道的功效，能有效缓解便秘症状。

3.养发

芝麻中的维生素E有助于改善头皮健康，促进头发生长。

4.明目

芝麻中的维生素A对眼睛有益，能够提高视力和预防夜盲症。

5.养肝

芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低肝脏中的胆固醇水平，保护肝脏健康。

建议适量食用芝麻以获得其营养益处，但对芝麻过敏者应避免食用。储存时，芝麻应在阴凉干燥的地方保存，并尽快食用以保持新鲜度。