银耳煮好放冰箱三天还能吃吗

银耳煮好放冰箱三天是否可以继续食用取决于是否有变质现象。

银耳中含有较多水分及糖分，在温度适宜的条件下容易滋生细菌而发生腐败变质，因此不宜久存。若在保存期间没有出现异常气味或外观变化，则通常是可以继续食用的；但如果闻到酸臭味或者发现表面有霉点，则表明已经变质，不建议再食用，以免引发胃肠道不适症状。

如果在冷藏过程中出现了异味、颜色改变等非正常现象，则不建议食用，因为这可能是微生物大量繁殖导致的食品变质。

在存放银耳时，应注意将其密封放置于阴凉干燥处，避免阳光直射，并尽快食用以减少其营养价值流失。另外还需注意的是，对于胃肠功能较弱的人群而言，不宜过量食用银耳，以免引起腹痛、腹泻等消化道不适症状。