绿豆红糖粥的功效与作用禁忌

绿豆红糖粥具有清热解毒、健脾益气等功效，适量食用对人体无害。但对于部分人群不建议过多进食或加糖，如糖尿病患者、对绿豆过敏的人群。

一、功效

1.清热解毒：绿豆性寒味甘，入心肺胃经，有清热解毒的作用，对于外感风热所致的发热、咽喉肿痛等症状有一定缓解效果。而红糖也属于凉性食物，两者一起煮粥可起到一定清热解毒的效果。

2.健脾益气：绿豆中含有蛋白质、淀粉以及多种矿物质元素，营养丰富，可以补充人体所需的营养物质。另外中医认为小米入脾胃经，有益肾和养脾胃的功效，因此绿豆红糖粥有助于增强食欲、补中益气。

二、作用

若将绿豆红糖粥作为日常饮食摄入，一般不会对人体产生不利影响。但需要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等情况发生。此外由于其中含有较多糖分，对于存在高血糖、糖尿病等基础疾病的患者应谨慎食用，以免导致病情加重。

三、禁忌

如果患者对绿豆或者红糖中的任何一种成分过敏，则不能吃绿豆红糖粥，否则可能会出现皮肤瘙痒、皮疹等不适症状。同时患有肝病、肾病等慢性疾病的人群也不宜多吃绿豆红糖粥，因为其含有的大量蛋白质会增加肾脏代谢压力，不利于原发疾病的恢复。

在日常生活中要注意合理搭配膳食结构，保证各项营养均衡地摄入，有利于身体健康。