潮州腊八节饮食习俗

潮州腊八节主要是由食材、腊八节制作而成，在腊八节中一般都含有较多的食材，如山药、红豆、薏米、红枣、白萝卜、花生等，可以根据个人喜好选择适当的食材进行制作。但需要注意的是，避免食用自身过敏的食物，以免出现过敏反应。

1、山药：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效，可辅助治疗脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下尿频、内热消渴等疾病。山药属于补气食物，如果是用山药制作的腊八节，可以适当食用;

2、红豆：红豆味苦，性平，归心、小肠经，具有利尿消肿、退黄祛湿、清热解毒的功效，可辅助治疗水肿胀满、淋病、便血、肿毒疮疡等症状。如果用红豆制作腊八节，可以适当食用;

3、薏米：薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃经，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，可辅助治疗小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈等疾病。因为薏米性凉，如果是用薏米制作的腊八节，可以适当食用;

4、红枣：红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，可辅助治疗脾虚证、失眠证、气血不足等疾病。如果是用红枣制作的腊八节，可以适当食用;

5、白萝卜：白萝卜味辛甘，性凉，归肺经、脾经，具有下气消湿润肺的功效，可辅助治疗肺热咳嗽、痰热喘咳等疾病。因为白萝卜性凉，如果是用白萝卜制作的腊八节，可以适当食用;

6、花生：花生味甘，性平，归肺、脾经，具有润肺止咳、滑肠通便的功效，可辅助治疗咳嗽痰多、虚劳咳嗽等疾病。如果是用花生制作的腊八节，可以适当食用。