什么人不能吃蒜苔

蒜苔一般指大蒜的嫩茎，通常情况下，对大蒜过敏、胃肠功能紊乱的人群不能吃蒜薹。此外，患有皮肤病以及阴虚火旺等人群也不建议食用。

一、能吃

1.对大蒜过敏：如果本身是易过敏体质，并且对大蒜存在过敏的情况，则不建议吃蒜薹，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状；

2.胃肠功能紊乱：由于蒜薹属于辛辣刺激性食物，如果胃肠道功能较差，进食后可能会加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等不适症状，因此不建议此类患者食用。

二、不能吃

1.患有皮肤病：因为蒜薹具有一定的光敏作用，若在吃完蒜薹之后受到阳光照射，容易导致患处色素沉着，从而影响美观，所以不建议有皮肤病的人群食用；

2.阴虚火旺：中医认为，蒜薹性质偏热，而阴虚火旺者多表现为口干舌燥、五心烦热、潮热盗汗、两颧发红等症状，此时不宜多吃蒜薹，否则会进一步耗伤津液，使上述症状更加严重。

除以上相对常见情况外，对于肝病活动期的患者也应避免食用蒜薹，因蒜薹中的某些成分可能会影响肝脏代谢，不利于病情恢复。