发了芽的土豆不能吃。
发芽的土豆中含有大量的龙葵素,这是一种有毒物质,食用后可能会引发食物中毒,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状,严重时甚至可能危及生命。因此为防止误食导致的食物中毒,应避免食用发芽的土豆。
除了发芽外,如果土豆还出现了变色、软烂等情况,则通常表明其已经产生了毒素或细菌感染,此时更不可食用。
在处理土豆时,应注意观察其是否出现异常情况,并及时丢弃不宜食用的部分,以确保食品安全。
主治医师刘泽群
主治医师谭金凤
刘泽群
谭金凤
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