一段奶粉开封超过一个月大人能吃吗

一段奶粉开封超过1个月，如果出现结块、异味等情况，则不建议继续给成人食用；如果没有结块、异味，则可以继续给成人食用。

一段奶粉中含有的蛋白质、脂肪等营养物质，在一定条件下容易发生氧化反应，产生有害物质，影响身体健康。此外，开封后的奶粉接触空气中的微生物，可能会使微生物生长繁殖，导致奶粉变质，所以不宜再给成人食用。

若一段奶粉在未开封或开封后妥善保存且无变质现象时，成人也可适量食用，通常不会引起不良反应。

对于任何食品，其保质期都标示了最佳食用时间，消费者应遵循指示以确保食品安全和品质。如有不适症状，应及时就医并告知医生近期饮食状况。