野葱的功效与作用吃法

野葱也称小红葱、细香葱等，是日常生活中常见的调味品。其具有刺激食欲、辅助调节血压、辅助缓解疲劳的作用，适量食用对人体有一定的益处。

一、功效

1.刺激食欲：由于野葱味道辛辣，可以促进唾液和胃肠道消化液分泌，从而起到增进食欲的作用，在烹饪菜肴时适当加入一些，能够使菜品更加美味可口。

2.辅助调节血压：野葱中含有钾元素，而钠的含量较少，有助于预防体内水钠潴留，对于高血压患者而言有益，但不能用于治疗疾病。

3.辅助缓解疲劳：野葱中含有的大蒜素以及硒元素，参与体内的多种酶促反应，对细胞代谢有重要作用，同时还可以加速新陈代谢，为身体补充能量，因此在体力劳动后适当进食一些，可以帮助恢复体力，达到消除疲劳的目的。

二、吃法

通常情况下，野葱可以直接炒着吃或者凉拌，也可以与其他蔬菜或肉类一起翻炒，如韭菜、鸡蛋、猪肉等，都比较美味。此外，也可将野葱捣成汁液涂抹于鱼肉上蒸熟食用，不仅口感独特，而且营养丰富。但由于野葱属于一种辛辣食物，如果吃得过多可能会导致咽喉黏膜受到一定的刺激，容易出现咽喉疼痛的症状，所以不建议大量摄入。另外，阴虚内热者也不宜过量食用，否则会加重病情。

需要注意的是，并非所有人群均适宜吃野葱，例如患有皮肤炎症的人群不宜食用，以免加重原有症状。若想通过食用来调理身体，应注意饮食清淡，避免暴饮暴食，同时还应保证其他营养物质的均衡摄入。