低脂纯素饮食是否健康呢

低脂纯素饮食不一定健康，因为低脂纯素饮食是指除脂肪、蛋白质外，其他营养成分均较低的饮食。低脂纯素饮食通常具有低胆固醇、低脂肪、低糖、低盐，以及高膳食纤维等好处，但是也并非所有人群都适合。若是低脂纯素饮食的人群，需要结合自身情况，在专业医生指导下，选择合适的食物。

1、低胆固醇：低脂纯素饮食中的脂肪含量较低，主要包括大豆、花生油、玉米等。因此对于患有高脂血症、动脉粥样硬化、高血压等疾病的人群，若仅为低脂纯素饮食，所提供的能量、脂肪等成分较少，可能并不健康;

2、低脂肪：低脂纯素饮食中脂肪含量较低，主要包括大麦、燕麦、橄榄油、坚果等食物。若仅为低脂纯素饮食，所含脂肪通常较少，对于此类人群，即使为低脂纯素饮食，也可能较为不健康;

3、低糖：低脂纯素饮食还含有一定量的糖分，但是相对于低脂纯素饮食而言，低糖纯素饮食的糖分更少，因此对于血糖水平较高的人群，也并不健康;

4、低盐：低盐纯素饮食中盐分较少，即使为存在高血压的人群，也并不健康。

此外，由于低脂纯素饮食对控制体重有一定的好处，因此对于需要控制体重的人群而言，建议选择低脂纯素饮食较好。若是本身对于脂肪含量较高的人群，则建议选择低脂饮食，以免由于进食过多的脂肪而导致体重进一步升高。