坏了一半的芋头不建议继续食用。
芋头放置过程中可能会滋生细菌或霉菌,导致其腐烂变质,如果只是一半腐烂,其他部分也可能已经被污染。食用腐败的食物可能导致胃肠炎,严重时甚至会出现食物中毒的症状,如腹痛、腹泻、呕吐等,因此不建议食用。
若芋头仅出现局部发黑、异味等情况,则可能是因为表皮损伤后与空气接触发生氧化反应所致,此时可将受损部位去除后再烹饪。
在购买芋头时应选择外观完整、无异常气味的个体,并注意储存环境的温度和湿度,以延长其保存期限。
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