虫草花酸了还能吃吗

虫草花发酸则表明已经变质，此时不能食用。

虫草花发酸是由于储存不当导致细菌大量繁殖引起的，这些细菌会分解虫草花中的糖分产生乳酸等有机酸，使虫草花呈现酸味。如果继续食用，可能会引发肠胃不适症状，严重者可能导致食物中毒，因此不宜再食用。

若虫草花出现霉点、异味等情况时，则表示其可能受到有害微生物污染或腐败变质，通常也不能食用。

在购买虫草花时，应选择正规渠道，并注意查看保质期及储存条件。平时还应注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食物，以减少食品安全风险。