茄子和白酒能一起吃有害吗

茄子和白酒不能一起吃。

茄子中的鞣酸成分可与酒精发生化学反应产生有毒物质，抑制人体中枢神经，轻则会出现头晕、头痛等症状，重则会导致呼吸困难甚至休克的情况发生。此外，饮酒后酒精会刺激胃肠道黏膜，而茄子性寒，两者共同食用易加重胃肠负担，不利于消化吸收，严重时还会诱发腹痛、腹泻等不良反应。

如果摄入量较少且自身不耐受，则可能不会出现明显的不适症状。但如果摄入过多或个人存在酒精过敏，则可能会引起恶心呕吐、全身瘙痒等不良反应。

在日常生活中，应避免将茄子与酒同食，并注意适量饮酒，以免影响身体健康。对于存在酒精过敏史的人群而言，建议避免接触任何含有酒精的食物或饮品。