表面变绿的土豆不能吃。
表面变绿的土豆表明产生了有毒物质龙葵素,该物质具有腐蚀性与毒性,食用后可能会引起胃肠道不适症状,如腹泻、呕吐等,严重时可导致呼吸困难、昏迷甚至死亡。因此为防止食物中毒,应避免食用此类土豆。
如果只是少量误食了轻微发芽或表皮变绿的土豆,并且没有出现明显的不适症状,可以密切观察身体的变化,一般不需要特殊治疗。
日常生活中要注意饮食安全与卫生,养成良好的生活习惯,不购买来源不明的食物,不吃放置时间过长或储存不当的食物,以减少食物中毒的风险。
主治医师刘泽群
主治医师黄威
主任医师于荣
副主任医师陈礼全
副主任医师蒋雨彤
主治医师谭金凤
刘泽群
黄威
于荣
陈礼全
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谭金凤
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